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GRANOLA DE CHOCOLATE Y COCO CASERA EN SARTÉN

Alba Luna
Deliciosa y saludable granola de chocolate y coco hecha a la sartén.
5 de 1 voto
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocinado 30 min
Tiempo total 45 min
Plato desayunos
Cocina Cocina sana
Raciones 1 kg (aprox)

Equipo

  • Sartén grande
  • Cuchillo grande
  • Bol
  • Tabla de cortar
  • Botes herméticos para el almacenado

Ingredientes
  

  • 500 gr copos de avena
  • 150 gr avellanas al natural
  • 150 gr almendras al natural
  • 150 gr pipas de girasol y calabaza
  • 150 gr coco rallado
  • 80 gr azúcar de tu preferencia (opcional)
  • 150 gr aceite de coco o ghee

Elaboración paso a paso
 

  • Con un buen cuchillo parte los frutos secos (avellanas y almendras) en trozos más pequeños.
  • En una sartén grande pon a tostar los frutos secos a fuego medio-bajo. Ve removiendo con una pala de madera hasta que queden de un tono doradito general.
  • Retira de la sartén y deja enfriar un poco en un cuenco.
  • Una vez estén manejables, frótalos un poco para sacar las pieles sueltas, si quedan pieles pegadas no pasa nada, pero este paso es interesante hacerlo para evitar que luego haya pieles sueltas. 
  • En la sartén añade el aceite de coco o el ghee y el azúcar hasta que quede un poco disuelto, añade los copos de avena y remueve para que absorban bien se vayan tostando de forma uniforme. Una vez adquieran el tono tostado, añade de vuelta los frutos secos y añade las semillas. 
  • En este momento añadimos el chocolate y el coco. 
  • Remueve bien para que queden bien incorporados, y continúa dando unas vueltas durante unos 5 minutos. 
  • Deja enfriar en un bol o fuente y guarda en botes herméticos de cristal. 

Notas

Puedes variar los frutos secos, y los sabores, poniendo canela y vainilla, especias para te chai, o simplemente hacerla neutra. 
Puedes omitir el azúcar, aunque considero que es poca cantidad para toda la cantidad de granola y realmente no queda muy dulce, solo le da un toquecito que creo que la hace muy rica. 
Keyword aceite de coco, brownie de chocolate, granola casera, granola en sartén