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organización y planificación

Por donde comenzar para aprender a cocinar

Por donde comenzar para aprender a cocinar

junio 18, 2019diciembre 30, 2018 por Alba Ruiz

Quizá hayas llegado hasta aquí porque te planteas cómo aprender a cocinar, sin saber muy bien por dónde comenzar. Puede que creas que hace falta mucho tiempo y conocimientos para comenzar a cocinar en casa. Pero querid@ amig@ nada más …

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Categorías R E C E T A S, Recursos Etiquetas aprender a cocinar, cocina casera, organización y planificación

B Ú S Q U E D A

I N S T A G R A M

Entrada de Instagram 2198709383664092639_5073646548 •CEBOLLA ENCURTIDA CASERA•⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Súper fácil de hacer y deliciosa en ensaladas y como añadido de muchas preparaciones como el Sushi bowl que os compartí hace poco. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
~INGREDIENTES~⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
▪︎1cebolla grande morada⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
▪︎El zumo de un limón ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
▪︎sal⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
~PREPARACIÓN~⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
1. Corta la cebolla en tiras finas como ves en la foto y reserva en un bol.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
2. Añade el zumo del limón  y la sal ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
3. Masajea todo muy bien con las manos hasta que notes que la cebolla se ablanda.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
4.Guardar en la nevera y consumir a gusto.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🌼Se puede comer recién hecha o dejarla macerar unas horas. Yo la encuentro deliciosa tanto recién hecha como cuando lleva unos días.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🌼Aguanta en la nevera una semana perfectamente ( eso si no te la comes antes claro!)⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🌼Es uno de mis imprescindibles de batchcooking semanal, por rapidez, comodidad y lo versátil que es.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #meditandoentrefogones #aprenderacocinar #alimentacionparaelcuerpoyelalma #comidacasera #hechoencasa #realfood #alimentosdecalidad #cocinacasera #alimentaciónconsciente #alimentacionsaludable #deliciascaseras #instareceta #trucosdecocina #receta #realfooding #viajarcocinando #cocinaviajera
Entrada de Instagram 2195360783125682357_5073646548 🍆MORCILLA DE BERENJENA 
o morcilla de verano murciana.
⠀⠀⠀
Si me vais conociendo un poco ya os habréis dado cuenta de que soy una fan absoluta de la berenjena en todas sus formas y elaboraciones. Es una verdura muy versátil y sabrosa que permite hacer un montón de delicias con ella. 
Es la base de la morcilla de verano: un delicioso salteado de berenjena con cebolla y piñones, que en Murcia denominan como morcilla ya que su textura y pintas recuerdan un poco.

Si como yo hasta hace bien poco al pensar en el concepto "morcilla de verano" solo se te viene a la cabeza  una morcilla en bikini con gafas de sol sentada en el  chiringuito de turno con una cervecita fría en la mano...es hora de ponerle remedio al asunto y conocer esta delicia de receta apta para todos los meses del año. ⠀⠀⠀
👆link a la receta en la bio.

#meditandoentrefogones #aprenderacocinar #alimentacionparaelcuerpoyelalma #comidacasera #hechoencasa #realfood #alimentosdecalidad #cocinacasera #alimentaciónconsciente #alimentacionsaludable #deliciascaseras #instareceta #trucosdecocina #receta #realfooding #viajarcocinando #cocinaviajera
Entrada de Instagram 2190981621954704242_5073646548 ○ AQUÍ Y AHORA
⠀⠀
2. 🤔¿Meditación? ¿Mindfulness?

Si eres nuevo en el tema o te llega este post por azar, probablemente te lo preguntes ¿Qué es el mindfulness y qué es meditar?
⠀⠀
🍃El mindfulness, o plena atención consciente es la herramienta y el fin: mediante la puesta del foco de nuestra atención consciente(herramienta) sobre un estímulo que puede ser la respiración, una vela, una taza de te... Ejercitamos el mindfulness o plena atención consciente (el fin) logrando estar más presentes aquí y ahora. Nos damos en plenitud al momento presente, mediante el estímulo: sentimos la taza caliente entre nuestras manos, el te pasando a nuestro interior, el confort que nos crea…. Sin enredamos en nuestro continuo fluir de pensamientos. Si acuden a nuestra mente los dejamos fluir sin enredarnos en ellos, volviendo siempre al punto de atención. ⠀
El mindfulness o plena atención consciente, lo puedes llevar a cabo de forma constante durante tu día a día, considerándose una meditación activa, ya que no paramos para estar presentes, sino que proseguimos con las actividades del día realizándolas con plena atención. ⠀⠀
🙏La meditación es un ejercicio más formal, que requiere  un entorno y unas características más específicas:

Durante la meditación nos sentamos ante nosotros mismos y nuestro corazón, y desnudamos el momento de todo estímulo que nos pueda distraer del momento presente incluyendo el movimiento. Es la clave para ejercitar verdaderamente la plena atención, es el momento de la verdad.

Me gusta verlo como ir al gimnasio, o simplemente salir a caminar o subir a casa por las escaleras. Los dos son importantes y complementarios pero diferentes.
⠀
Y cuéntame, ¿meditas? ¿ lo has hecho alguna vez? Si te preguntas para qué meditar, tengo un post más abajo ( foto con puesta de sol donde te lo cuento)
⠀⠀⠀
📸Isla de Burgazada, Istanbul. Mayo '12.  #meditandoentrefogones #aquiyahora #momentopresente #mindfulness  #atencionplena #meditaciondiaria #espaciodemeditacion
Entrada de Instagram 2189547967198174979_5073646548 •SUSHI BOWL DE SALMÓN•
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Que los sushi bowls son una delicia no es una novedad. ⠀⠀⠀
O que soy una loca de la gastronomía asiática tampoco lo es. Por eso como me encanta la comida japonesa y no siempre tenemos a mano un buen japo, hoy en el blog te enseño como preparar esta maravilla de sushi bowl de salmón marinado con arroz y verduras, que como diría @paulinacocina "te va a volar la peluca".
⠀⠀⠀
¿Te vienes a verlo?
👆link en mi bio
#sushibowl#meditandoentrefogones #aprenderacocinar #alimentacionparaelcuerpoyelalma #comidacasera #hechoencasa #realfood #alimentosdecalidad #cocinacasera #alimentaciónconsciente #alimentacionsaludable #deliciascaseras #instareceta #trucosdecocina #receta #realfooding #viajarcocinando #cocinaviajera
Entrada de Instagram 2187322418073454150_5073646548 •ALIMENTARSE PARA SANAR•
⠀
He sido la primera en comer cualquier cosa sin pensarlo dos veces, en tapar sentimientos mediante la comida, en "quitarmela" de encima con cualquier cosa que hubiera al alcance por prisas y vagancia; en seguir comiendo a pesar de no tener hambre (física). Hoy en día, desde hace ya unos cuantos años mi visión ha cambiado por completo: Me encanta ver la oportunidad de alimentarme (cocinar y degustarlo después) como la oportunidad perfecta para nutrir mi cuerpo y sanarlo. ⠀⠀⠀
Comer no es una tarea que hay que "hacer" del día o un simple disfrute por el disfrute, comer es cuidar de nuestro cuerpo, demostrarnos el amor que merecemos mediante una plato nutritivo hecho con mimo e ingredientes de calidad.
Hay mucho amor en un plato hecho con consciencia y cuidado. ⠀⠀⠀
A fin de cuentas, cuerpo solo tenemos el que tenemos, y es nuestra responsabilidad cuidarlo como el templo que es.
⠀⠀⠀
Y lo mismo te preguntas que como lo he hecho, ante todo poniendo consciencia y poco a poco. No se trata de hacerlo perfecto siempre, sino de ir sumando gota a gota hasta llenar el mar 🌊 ⠀⠀⠀
📸Pescadería local.
Atentos a las vuestras, os recomiendo que vayáis ya pillando salmón porque este finde os traigo una receta para rebañar el cuenco!!!
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U L T I M O S P O S T S

  • Como hacer cebolla encurtida casera
  • Sushi bowl de salmón
  • Dukkah: mezcla de frutos secos, semillas y especias egipcia
  • Shorbat adas: sopa de lentejas rojas egipcia.
  • Morcilla de verano

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