Refresco de jengibre y limón saludable

Este refresco de jengibre y limón es una maravilla perfecta para los meses de más calor. La combinación del jengibre y el limón es perfecta para crear una bebida refrescante que además no te dejará nada indiferente.

Si ya me lees de hace un tiempo sabrás que adoro el jengibre, lo utilizo en un montón de recetas para el sofrito previo y además en infusión es de mis formas preferidas, si quieres ver otras bebidas en las que lo utilizo, puedes ver este zumo especial reconstituyente o mi receta fácil de golden milk. Además tiene una cantidad de propiedades medicinales muy interesantes ya que es antiinflamatorio.  Pero ahora mismo en plenos calores de verano, pensar en beberme un te a mil grados a la sombra no me seduce en exceso francamente.

refresco de jengibre y limón

Así que el otro día se me ocurrió hacer este refresco casero. Es muy sencillo de preparar y bien fresquito es una auténtica delicia.

En principio se trata de una receta de refresco sin gas, pero si quieres añadirle un poco de gas puedes hacerlo añadiendo agua con gas o casera (en ese caso no añadas azúcar a la mezcla previa, ya que ya es dulce). Por otra parte puedes utilizar solo jengibre fresco o en polvo, en mi opinión usar de las dos clases logra el punto perfecto, ya que el fresco le va a añadir el punto fresco (valgame la obviedad!) y el polvo le añadirá la potencia necesaria.

Ultimamente me he estado divirtiendo mucho con la fotografía gastronómica y el food styling, así que me he dejado llevar un poquito en estas fotos y le he dado un toque de cocktail.

refresco de jengibre y limón

 

INGREDIENTES PARA HACER EL REFRESCO DE JENGIBRE Y LIMÓN

  • 1,5 litro de agua
  • 1 trozo grande de jengibre fresco (aprox 3-4 cm)
  • 3 cucharadas de jengibre en polvo
  • 3 limones
  • 1 lima (opcional)
  • 2 cucharadas de azúcar blanco (o más según tu gusto)
  • hierbabuena fresca
  • Agua con gas o casera (opcional)

PREPARACIÓN PASO A PASO 

  1. Pon a hervir un par de los vasos de agua.
  2. Corta el jengibre en trozos pequeños (puedes pelarlo si lo consideras)
  3. Añade el jengibre picado al agua hirviendo y deja hervir durante unos 5 minutos. Deja reposar.
  4. Mientras está aún caliente añade el azúcar y disuélvela.
  5. Si vas a utilizar lima, lávala y raya su cáscara (reserva)
  6. Exprime los limones y la lima.
  7. Mezcla la infusión de jengibre fría, el zumo de limón, con el resto del agua. Añade las hojas de hierbabuena partidas por la mitad
  8. Deja enfriar bien en la nevera.
  9. Sirve en vasos con hielo con unas rodajas de limón. Si quieres añadirle el toque de burbujas, deja un poco de espacio en el vaso y rellena con agua con gas o casera.
refresco de jengibre y limón

Refresco de jengibre y limón saludable

Alba Luna
Receta facilísima y super saludable para hacer refresco de jengibre y limón en casa.
5 de 3 votos
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de enfriado 2 h
Tiempo total 2 h 15 min
Plato Bebidas
Cocina Cocina sana
Raciones 1.5 litros

Equipo

  • cazo
  • Cuchillo
  • Tabla de cortar
  • Exprimidor
  • Jarra de cristal

Ingredientes
  

  • 1.5 litros agua
  • 1 trozo jengibre fresco aprox 3-4 cm
  • 3 cdas jengibre en polvo
  • 3 limones
  • 1 lima
  • 2 cdas azucar blanco o el endulzante de tu preferencia
  • 1 puñado hierbabuena fresca
  • 1 poquito agua con gas o casera opcional

Elaboración paso a paso
 

  • Pon a hervir un par de los vasos de agua.
  • Corta el jengibre en trozos pequeños (puedes pelarlo si lo consideras)
  • Añade el jengibre picado al agua hirviendo y deja hervir durante unos 5 minutos. Deja reposar.
  • Mientras está aún caliente añade el azúcar y disuélvela.
  • Si vas a utilizar lima, lávala y raya su cáscara (reserva)
  • Exprime los limones y la lima.
  • Mezcla la infusión de jengibre fría, el zumo de limón, con el resto del agua. Añade las hojas de hierbabuena partidas por la mitad
  • Deja enfriar bien en la nevera.
  • Sirve en vasos con hielo con unas rodajas de limón. Si quieres añadirle el toque de burbujas, deja un poco de espacio en el vaso y rellena con agua con gas o casera.

Notas

Se puede guardar en la nevera en una botella de cristal bien cerrada durante 3 días. Si le añades agua con gas o casera, consúmelo en el momento. 
 
Keyword jengibre, limón, refresco de jengibre y limón

refresco de jengibre y limón

Si te animas a prepararlo, me encantará saberlo, cuéntame por aquí o en instagram en @meditandoentrefogones.com

C O M P Á R T E L O

6 comentarios en «Refresco de jengibre y limón saludable»

    • Hola Ana, sin problema, asegúrate eso sí que diluyes bien la miel con la infusión caliente. El sabor cambiará un poco pero seguro que queda genial, cuentame qué tal queda si lo haces con miel!!

      Responder
  1. 5 stars
    un vicio!! estaba buscando como hacer refrescos saludables en casa y me ha encantado. Está claro que algo de azúcar tiene que llevar si no tanto limón no hay quien se lo tome, pero está muy muy rico con poquita azúcar.

    Responder
    • Muchas gracias María,
      me alegro mucho de que te haya gustado. Desde que lo hice por primera vez lo he vuelto ha hacer un montón de veces y es un vicio total jejeje

      Responder

Deja un comentario

Puntuación receta