Esta ensalada de quinoa y garbanzos es un plato muy completo, lleno de nutrientes, saciante y realmente delicioso. Además de por su sencillez, me encanta por lo transportable que es. Trabajo en una oficina, por lo que hacer comidas que …
Desde el inicio de mi práctica meditativa, cuando comencé a indagar en los derroteros de la mente y cómo diferentes tradiciones hacen para comprenderla y amigarse con ella, me encontré con los mantras. Algo había oído pero me sugerían más misterio …
Read MoreMantras: qué son y como utilizarlos para tu práctica de meditación
En este post te cuento como cocinar la quinoa para que siempre te quede perfecta. Es muy sencillo y además puedes hacer un poco de cantidad sobrante para utilizar durante la semana en ensaladas o como acompañamiento de cualquier cosa …
¿Cómo crear tu espacio de meditación? Si acabas de comenzar a meditar o si ya tienes una práctica establecida y aún no tienes un espacio dedicado para tu práctica, quizá te lo preguntes y te surjan mil preguntas al respecto. …
Estas galletas de pistacho y te verde matcha con cobertura de chocolate son un auténtico escándalo. Un caprichito para darse de vez en cuando, que siempre es mejor darse de forma casera, sabiendo los ingredientes que lleva y controlando las …
Este wok de arroz con verduras es una receta de aprovechamiento perfecta para sacar adelante ese arroz blanco que te queda triste en la nevera y darle vidilla con unas verduras y fantasía. Por supuesto también puedes hacerlo con arroz …
El mango sticky rice tailandés (Khao neaw ma muang) es uno de los platos dulces más deliciosos que probé en mis viajes a Tailandia. Lleno de sabor, dulce y fresco, tiene a mi parecer una combinación de sabores deliciosa. Es …
Tortillas de maíz, una delicia perfecta para acompañar recetas mexicanas, y no solo. Desde hace un tiempo he estado investigando toda clase de recetas sin gluten, ya que debido al intestino permeable debo de eliminarlo al máximo o al menos …
El falafel es una delicia vegetal hecha de garbanzos, que se come en todo oriente medio, y que considero una forma diferente y super sabrosa de introducir más legumbres en nuestra dieta. Recuerdo la primera vez que lo probé, en …
La crema de calabaza es una de mis cremas favoritas para la estación de otoño invierno y es que pocas cosas sientan mejor que un bol calentito de crema de verduras casera en uno de esos días fríos, tanto para …
Read MoreCrema de calabaza y zanahoria asada con leche de coco