wok de arroz con verduras

Wok de arroz con verduras

Este wok de arroz con verduras es una receta de aprovechamiento perfecta para sacar adelante ese arroz blanco que te queda triste en la nevera y darle vidilla con unas verduras y fantasía. Por supuesto también puedes hacerlo con arroz …

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tortillas de maíz sin gluten

Tortillas de maíz sin gluten

Tortillas de maíz, una delicia perfecta para acompañar recetas mexicanas, y no solo.  Desde hace un tiempo he estado investigando toda clase de recetas sin gluten, ya que debido al intestino permeable debo de eliminarlo al máximo o al menos …

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falafel casero fácil

Falafel casero fácil

El falafel es una delicia  vegetal hecha de garbanzos, que se come en todo oriente medio, y que considero una forma diferente y super sabrosa de introducir más legumbres en nuestra dieta.   Recuerdo la primera vez que lo probé, …

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Crema de calabaza y zanahoria asada con leche de coco

La crema de calabaza es una de mis cremas favoritas para la estación de otoño invierno y es que pocas cosas sientan mejor que un bol calentito de crema de verduras casera en uno de esos días fríos, tanto para …

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Dukkah: mezcla de frutos secos, semillas y especias egipcia.

Dukkah: mezcla de frutos secos, semillas y especias egipcia

Tal y como os contaba en la receta de la sopa de lentejas Shorbat Adas , esta semana he tenido un fogonazo creativo enfocado a Egipto gracias al concurso de recetas de Instagram de «los viernes reto».  De la búsqueda …

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Addas shorbat: sopa de lentejas rojas egipcia.

Shorbat adas: sopa de lentejas rojas egipcia.

Llega Noviembre y con él la temporada de sopas y cremas. Aunque por aquí en el Levante español aún no haga mucho frío, empieza a apetecer ir entonando el cuerpo con este tipo de delicias. Nada mejor que afrontar un …

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Berenjenas en salsa de miso

Me encantan las berenjenas, las adoro. Son una de las verduras que me encantan de cualquier manera y que considero más versátiles. Hace poco me saqué de la manga esta deliciosa receta de berenjenas en salsa de miso, tratando de …

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Muhammara, paté de pimientos asados y nuecces

Muhammara, paté de pimientos asados sirio.

Una de las cosas que más me gustaron de la gastronomía turca en mi viaje a Estambul es el Mezze, una maravilla de selección de mil y un platitos para llenar la mesa en abundancia y mezclar entre sí. Aunque …

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