Ensalada de quinoa y garbanzos

Ensalada de quinoa y garbanzos

Esta ensalada de quinoa y garbanzos es un plato muy completo, lleno de nutrientes, saciante y realmente delicioso. Además de por su sencillez, me encanta por lo transportable que es.  Trabajo en una oficina, por lo que hacer comidas que …

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wok de arroz con verduras

Wok de arroz con verduras

Este wok de arroz con verduras es una receta de aprovechamiento perfecta para sacar adelante ese arroz blanco que te queda triste en la nevera y darle vidilla con unas verduras y fantasía. Por supuesto también puedes hacerlo con arroz …

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tortillas de maíz sin gluten

Tortillas de maíz sin gluten

Tortillas de maíz, una delicia perfecta para acompañar recetas mexicanas, y no solo.  Desde hace un tiempo he estado investigando toda clase de recetas sin gluten, ya que debido al intestino permeable debo de eliminarlo al máximo o al menos …

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falafel casero fácil

Falafel casero fácil

El falafel es una delicia  vegetal hecha de garbanzos, que se come en todo oriente medio, y que considero una forma diferente y super sabrosa de introducir más legumbres en nuestra dieta.   Recuerdo la primera vez que lo probé, …

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Crema de calabaza y zanahoria asada con leche de coco

La crema de calabaza es una de mis cremas favoritas para la estación de otoño invierno y es que pocas cosas sientan mejor que un bol calentito de crema de verduras casera en uno de esos días fríos, tanto para …

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