Alba Ruiz 
Como te contaba en este otro post, los caldos caseros me encantan y son parte de mi rutina de bienestar alimenticio durante el invierno. Prácticamente todas las semanas preparo una olla bien grande de caldo, que utilizo tanto en toda …
Un buen tazón de caldo casero de pollo o de verduras es mi idea de confort nocturno en las noches de invierno. Desde siempre en mi casa mi madre ha preparado una olla enorme en la que añadía un buen …
La cebolla encurtida y los encurtidos en general me encantan. Una de las cosas que más me gusta de los domingos es pasear por un mercadillo enorme que hace en el campo de fútbol de mi ciudad, donde entre mil …
Que los sushi bowls son una delicia no es una novedad. Que soy una loca de la gastronomía asiática tampoco lo es. Por eso, como me encanta la comida japonesa y porque no siempre tenemos a mano un buen restaurante …
Tal y como os contaba en la receta de la sopa de lentejas Shorbat Adas , esta semana he tenido un fogonazo creativo enfocado a Egipto gracias al concurso de recetas de Instagram de «los viernes reto». De la búsqueda …
Read MoreDukkah: mezcla de frutos secos, semillas y especias egipcia
Llega Noviembre y con él la temporada de sopas y cremas. Aunque por aquí en el Levante español aún no haga mucho frío, empieza a apetecer ir entonando el cuerpo con este tipo de delicias. Nada mejor que afrontar un …
Si me vais conociendo un poco ya os habréis dado cuenta de que soy una fan absoluta de la berenjena en todas sus formas y elaboraciones, tal y como podéis ir viendo aquí y aquí. Es una verdura muy versátil …
Me encantan las berenjenas, las adoro. Son una de las verduras que me encantan de cualquier manera y que considero más versátiles. Hace poco me saqué de la manga esta deliciosa receta de berenjenas en salsa de miso, tratando de …
En España todo el mundo tiene una receta de tortilla de patatas que denomina como la mejor, la de su madre, la de su abuela, la suya…. y es que la tortilla de patatas forma parte del entramado de los …
Una de las cosas que más me gustaron de la gastronomía turca en mi viaje a Estambul es el Mezze, una maravilla de selección de mil y un platitos para llenar la mesa en abundancia y mezclar entre sí. Aunque …