Tzaziki griego: salsa de yogur con pepino.

El tzaziki es una salsa cremosa de yogur con pepino y ajo que está para morirse de rica.  La aprendí a hacer en la época en la que trabajé en un restaurante de playa en un pueblo cuyo nombre no …

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falafel casero fácil

Falafel casero fácil

El falafel es una delicia  vegetal hecha de garbanzos, que se come en todo oriente medio, y que considero una forma diferente y super sabrosa de introducir más legumbres en nuestra dieta. Recuerdo la primera vez que lo probé, en …

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Kimchi coreano: Qué es y como prepararlo.

El Kimchi es una delicia coreana, prima lejana del más conocido por nosotros Chucrut alemán. Es un fermentado de col china con varias verduras, ajo, jengibre y mucho chile picante. Y no solo tiene un sabor realmente delicioso, sino que …

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